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  • 不是所有的冰淇淋都叫做gelato

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    赫本在罗马假日坐在西班牙广场中吃冰淇淋的样子大概就是我第一次对gelato的印象啊,美味又优雅。PS.现在意大利已经规定西班牙广场不准吃gelato了哦...[详情]

  • 顶级宴会鱼类大赏

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    在中国,“无鱼不成席”已成为约定俗成的一种认知。无论是新婚嫁娶、宴请宾朋,还是逢年佳节,“鸡(有时是参)打头,鱼扫尾”已成为固定的宴请套路...[详情]

  • 被热腾腾的面条叫醒一天 苏州人是如何吃面的?

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    老苏州人的一天是从一碗面开始的。都说北方人爱吃面食,南方人好吃米食,而温良的苏州人却偏偏吃面吃得比北方人还凶。苏式汤面是老百姓的餐食。在楼下的小店...[详情]

  • 盐为百味之本 讲述手工非主流盐之旅

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    盐作为百味之本,自然是我们日常生活中必不可少的调味品,无论是含碘的、含钙的、含锌的……我们见惯了、用惯了的只是化学精制盐,因为这种盐的多见...[详情]

  • 津菜中的栗子和没有羊的栗羊羹

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    栗子熟食馋人,汪曾祺对烤栗子情有独钟:“冬天,生一个火盆,丢几个栗子在通红的炭火里,一会儿,砰的一声,蹦出一个裂了壳的熟栗子,抓起来在手里来回倒...[详情]

  • 广州菜,从平民化到殿堂级的美味

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    广州菜,又称广府菜,发源于广州,是粤菜的灵魂所在。广州菜汇集了南海、番禺、东莞、顺德、中山等地风味,兼京、苏、扬、杭等外省菜,以及西方菜之所长...[详情]